　　　　　和菓子の種類蒸し菓子煎餅　餅菓子おかもの流し物　焼き物　　　　　　　　　　　　　　　　　

もち米の粉を水で練って湯がき、火の上で砂糖を加えて練ったもの。夏の菓子「鮎」、「調布」などに使う。

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